W sumie fasolka szparagowa z mięsem mielonym może być przygotowana na wiele sposobów. Sos z mięsa mielonego wołowego, drobiowego, z kurczaka lub indyka a nawet wieprzowego pasuje do makaronu lub klusek. To wiadomo i nikt się temu nie dziwi. Za to fasolka szparagowa z mięsem mielonym i sosem pomidorowym może już wzbudzać różne emocje. 20 g masła. 250 g wody. 250 g krojonych pomidorów, z puszki. 150 g przecieru pomidorowego. 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM. lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona. ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego. ½ - 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej. 1 łyżeczka cukru. Następnie pokrój ciasto na cienkie paski i formuj z nich długie wałeczki kilka razy grubsze niż makaron spaghetti (polecam formować wałeczki pomiędzy dłońmi). Gotowy makaron układaj na podsypanym mąką blacie, a następnie gotuj w mocno osolonej wodzie przez około 3 minuty. Po ugotowaniu wymieszaj z przygotowanym sosem pomidorowym. Wlej śmietankę oraz wodę po gotowaniu makaronu. Wsyp połowę startego drobno sera. Gotuj sos 2 minuty, dopraw go solą i pieprzem. Wrzuć ugotowany makaron i podgrzewaj aż połączy się z sosem i trochę go wchłonie. Podawaj makaron posypany pozostałym parmezanem. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy cebulki i lekko je rumienimy. Dokładamy pomidory i smażymy razem kilka minut. Wrzucamy fasolę, czosnek i otarty z łodyżek tymianek. Przyprawiamy solą i pieprzem wedle uznania. Dusimy pod przykryciem ok 20 - 30 min. Na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, na koniec dodajemy makaron i jeszcze dusimy ok O01DD.

makaron z fasolką szparagową i sosem pomidorowym